Ingredientes
1 pollo cortado en octavos
6 medios tomates deshidratados
½ tza de vino dulce
½ tza de salsa de soja
½ tza de agua
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva, cant. Necesaria.
Preparacion
Salpimentar el pollo y cortar los tomates en trocitos. Colocar las presas de pollo por la parte de la piel en una asadera que esté caliente, y dejar dorar en horno a fuego medio.
Una vez que todos los trozos estén dorados, retirar la grasa de la fuente y colocar aceite de oliva .
Incorporar los trozos de pollo junto con los tomates, decorar con alguna hoja de menta y servir.